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第53章 难产(2 / 2)

回到家全部收拾好后,韩霜就开始做午饭,今天时间有点晚,哥俩都已经饿了,韩霜让大宝拿点饼干吃。

大宝嗯嗯的答应了,他也不多拿,稍微垫下肚子,一会儿还要吃饭呢,跟大宝不同,小宝就很爱吃零食了,一见大宝拿来,就开始咽口水,双眼放光。

大宝很有原则的一人一块,小宝抱起他那块就啃起来,小脸上都是满足之情。

想着最近都在忙,哥俩吃的都随便,中午便打算做一次家庭版的鸡排犒劳哥俩。

韩霜从菜地里挖了一些土豆,摘了六个番茄,土豆洗干净切成条状,番茄用开水烫一下去掉皮。

韩霜从空间里拿出鸡排,拌好调料腌制,腌制期间先做番茄酱,番茄尽量切的很碎,放入锅中小火慢慢熬制,并加入白糖。

在熬煮过程中,需要不断搅拌以防粘锅,熬煮至番茄汁变稠,呈现鲜艳的红色,加入少量的白醋提味。

番茄酱弄好后放入玻璃罐中保存,起锅烧水,水开后将土豆条放入开水中焯一下,时间不宜过长,以免土豆条煮得太熟,影响炸制后的口感。

差不多就将土豆条捞出控干,在土豆条上撒入淀粉,稍微轻垫一下,使每根土豆条均匀裹上淀粉。

起锅倒油,油五成热时,将土豆条放入油锅中炸制,炸至土豆条表面金黄,即可捞出,韩霜喜欢口感更酥脆一些,又复炸十几秒钟。

土豆条的魅力小孩子是无法抵抗的,哥俩闻着香来到厨房,“娘,你做的啥?好香啊。”

“大宝,牵着弟弟离远点,别被油贱了。”,看哥俩一副伸着脖子要看的架势,韩霜不放心的嘱咐道。

用小碗装了一小碗土豆条,倒了一些番茄酱在在另一小碗里,递给大宝,“大宝,你和弟弟坐在小板凳上吃土豆条,可以沾着番茄酱,娘正要炸鸡排,你看好弟弟,别让他乱跑,好不好?”

“嗯嗯”,大宝已经明白香味就是他手里的土豆条传来的,胡乱的点了点头,就牵着弟弟坐下开始吃。

先吃了一根没蘸酱的土豆条,上面韩霜撒了一些椒盐,入口外面是酥的,里面是嫩的,入口即化,越吃越想吃,只见哥俩的小手指不停的从碗中拿薯条。

后来想到娘说的红红的酱,大宝尝试性的用薯条蘸了一下,眼睛一亮,好好吃,又酸又甜,“小宝,快蘸酱吃,好好吃。”