第48章葡萄酒
第二天吃完早饭,韩霜就将哥俩送往张母那里照看着,她上山打算将野葡萄全部摘完做葡萄酒。
来到上次的地方,葡萄成熟的更多了,还好今天来了,再晚两天就不适合做葡萄酒了。
韩霜将葡萄成熟的全部摘完,背篓里只放了一部分做样子,其余的全部放到空间里去了,今天也不打算找别的,摘完就回去了。
韩霜一串一串葡萄的检查,去除坏珠、瘪珠,保留葡萄表面的白霜,这有助于发酵。
用大盆接水,为了更好的去除杂质,韩霜用盐水和淀粉浸泡约葡萄约十分钟,搓洗葡萄时不要过度,以免破坏葡萄皮上的天然酵素。
全部清洗完毕后,将葡萄放到干净的石板上晾晒,直至葡萄晒干无水珠。
韩霜直接拿出陶瓷坛,将葡萄放入其中,每放入一层,就倒一些白糖,并用木棍将葡萄捣碎,葡萄与糖的比例最好是六比一的比例,利于发酵过程中酒精度的提高。
全部弄好后,韩霜用盖子密封住,放置堂屋阴凉处,等待发酵。
葡萄酒弄好,想着要给张建舟寄快递,索性先将吃食准备起来,做了猪肉酱,牛肉酱,都是从空间拿出来的,还有一大包红薯粉,还是之前搜集的,在部队饿了直接用开水冲泡非常简单。
下午韩霜在诊所继续制作药丸与药膏,增添了退烧药丸,以及迷药给张建舟。
就这样韩霜就在边准备物品边在诊所看病中,度过了两天。
吃完早饭,韩霜费了些劲才将小宝送往张母那看着,小宝看着只有他去就感觉不对劲了,别看人小机灵的很,非说跟着哥哥一起,大宝假装出去玩才骗着小宝。
因为上次答应大宝下次再去县城就带着他,这次韩霜也遵守承诺跟大宝说了,大宝昨晚知道就开始兴奋了,早上生怕韩霜没喊他提前走了,才五点半就醒了,喊着韩霜要起来去县城。