叶舒笑嘻嘻道：“牛师傅倒是舍得，这可是最好的京八件了吧？”
牛师傅尴尬的挠了挠脸皮。
京八件中的精髓，便是酒皮的京八件了。
酒皮八件工艺复杂，制作精细，是京式糕点重的独特产品，被誉为京式糕点之精华。
叶舒一边回忆，一边道：“酒皮八件含油高，含糖少，皮面一般选用黄酒或者牛奶，所以也称之为奶皮，看起来比细皮的八件更硬一些，但是口感要酥松的多，而且不易破碎，馅料倒是跟一般的京八件差不多，分别是：甜咸、椒盐、玫瑰、香蕉、桂花、青梅、葡萄、松仁、枣泥、澄沙等，不过是分别用了不用的方法去制作了馅心。”说着叶舒已经连续吃了三块不同品种的点心，她一边慢慢的品，一边道：“炒陷、擦陷。不过这桃和杏的形状，倒是牛师傅自己手工捏出来的，到底是老师傅，手艺真的很不错，跟模子印出来，几乎是一摸一样。”
说到这里的时候，牛师傅已经完全的震惊了，他惊讶的瞪大了眼睛，长大了嘴巴，好长时间才呐呐道：“你……你这根本不用我教了啊！”
叶舒嘿嘿一笑，是不用教，但是她实在是吃不下这么多的京八件啊！
“牛师傅就爱说笑，我才多大啊，哪能不用教呢？”
牛师傅抖着脸皮子，又重新审视了一番面前的这个小姑娘，怎么看都是只有十六岁的小丫头片子，但是她偏偏又有一个这样灵敏的舌头……不，或许她是真的就像书里面说的，是为了点心而出生的。
想到这里牛师傅便也不再计较什么，而是直接把她拉到厨房的灶台前，指着那一盆盆的面粉道：“好，今天我就做一天，你就好好的看着，看会多少算你的，看不会，那我也没有办法！”
说着他便开始揉面，一边揉一边说道：“老牛我什么都不信，就信天生和我自己，我一直以为我老牛天生下来就是做最传统的京八件的，没想到你比我老牛猛，你的贡糖我也吃了，跟我师傅做的一个味儿，我服了，说不定你能真的有一番作为呢！”
058京香园
说到这里老牛嘿然一笑，沾了面粉的手摸了摸后脑勺，顿时留下一片白，她笑道：“看我，都不知道在说些什么了，你家又不是一般的小户，怎么也不会来做这个。”
说着人又继续开始揉面，倒是叶舒微微沉下了视线。
这一整天，她都没有干活，而是陪着牛师傅，也看了一整天。
京八件的绝活果然很多，京八件也不愧是北方点心的代表，光这一个个的北式的模具，就够她看一段时间的了。
馅料的制作，花样的只制作，外加上火候的掌握，还有各种配料的配比，酒、奶等等的工艺，这简直就好像是浓缩了北式所有点心得特点，让她不由得觉得，中华点心的博大精深。
“看着复杂吧？”牛师傅抽空擡头冲她嘿嘿一笑：“但是咱的点心好吃，卖的就是复杂！看看人家外国的东西，就是面里面加点奶啊水啊，上炉子里一烤就好，面包就跟咱们蒸馒头似的，披萨不过也是烤面饼，真真精华的工艺，还是得算咱们自己家的点心！”
叶舒不由得点了点头，小时候也挺爸爸说过，他小的时候点心铺子里卖的点心如何的好吃，现在的老式点心如何的不递到，想来想去她还是觉得应证了于婶的那句话：没时间也没精力。
任谁也不会手工做一天，只为了几块钱一斤的点心。那样刨除成本和人工费，说不定自己还的倒贴……
难道说自己的铺子开不起来了么？叶舒不禁微微皱起眉头，但她又觉得十分的不甘心，这是我们自己传承了千年的手艺，为什么就要在现在断了呢？？
京八件一天的时间并不能学会太多，但好在他吃过的都已经深深的印在脑海子，回家之后将工艺自己试着整理了一份，她就想找个时间去趟旅游区内的京香园，想个法子看看能不能背着陈翠萍将这个铺子弄到自己的手里来。
等到月末的时候结算工资，她的打工的钱其实并没有多少，但是她卖贡糖的钱却有很多，数了数这一个月下来她竟然挣了两万多。
江万年的确是把贡糖赚的钱都给她了，甚至没有刨除人工费和材料费……
将钱小心翼翼的寸金自己的卡里，算算陈翠萍打给她的零花钱，加吧加吧现在也有十几万了，但是这些钱她不能全留了，当然卖贡糖的钱陈翠萍是不知道的，其它的……
回头看了眼市中心的位置，她决定在陈翠萍的眼皮子底下将钱花出去。
每到周日的下午，陈翠萍都会去市中心的购物广场去买东西，而有几家店，是她必定会去的。
叶舒拉着莫小文早早的在店里面等着，衣服也试了一件又一件。
远远的瞧着那熟悉又可憎的女人走过来，叶舒故意大声道：“小文，你看哪一