文烁三言两语撸了王方的职。
早前王方对他的指令阳奉阴违文烁便已经很不满了，本就隐而不发，只待日后拿了错处将其贬谪。没想到王方这么沉不住气，文烁没找他就该安安分分才好，又跳出来挑事了。
一副见不得别人好的小人模样，不收拾留着添堵么？
王指挥在朝中结交了三两好友，为他求情道：“陛下，王指挥这么多年管理通州卫并未出现过错，是否酌情……”
文烁不容拒绝：“你说王方并无过错？他此前怎么答应我的？这且不说，运河沟通南北、海内，何等重要的位置，王方这等迂腐平庸、敷衍上下之人实在难担此重任！普通不是错，普通却嫉妒贤能就可恶了！”
这话太重，为王指挥求情的官员对视后默默闭嘴：陛下恶了王指挥，他们救不了了。
王方也是，怎么能在陛下眼皮子底下搞小动作呢？这位陛下可不是太上皇那般愿意睁一只眼闭一只眼的人。
文烁扫了群臣一眼，淡淡道：“朕万不能容忍此等行径，望诸位慎重。”
朝议过后，味精工坊的归属总算分割清楚，褚指挥长吁一口气。工坊虽属于朝廷，他们卫所只有参与管理的权利，但是工坊安置在他们所不搬走就已经赢了。且往后工坊规模逐步扩大，他们卫所的地位也会随之提高，轻易是不会裁撤的。
褚指挥所求不多，他们卫所的军户能靠工坊过上人人羡慕的好日子，还有什么可说的？
随着玉米收获，林隽领着人开始用玉米制作味精。
提取味精有水解法和发酵法两种方式，水解法过分浪费粮食不可取，林隽采用的是发酵法。
发酵法最重要的便是引入谷氨酸菌群帮助发酵，以及最后添加纯堿中和谷氨酸生成谷氨酸钠。堿对于文朝人来说并不陌生，印染、食用方面都有使用，这样东西不难找。而谷氨酸则要麻烦一点，需要先从自然界中提取后再大量培养、保存。
这是现成的教学案例，林隽特意叫来黛玉为他打下手，在操作过程中一一为其演示、讲解其中的愿理。
将谷氨酸从找来的谷类中培育分离出后，林隽道：“任何微生物都需要能量，要想让它生长壮大，咱们就要为它提供舒适的环境。”
“你先看看它们的样子？”林隽腾出位置，让黛玉透过显微镜观察菌种，黛玉小脸兴奋得红润润的，只见显微镜下的菌种呈一端膨大的棒状，看着有些圆润可爱。
“就是它们能让哥哥做出味精么？”
林隽点头：“接下来咱们开始做培养基。”
他嘴上说得高端严肃，实质上不过是将牛肉膏、琼脂用氨水配制成肉汤溶液，一个基础简单的培养基就做好了。
可惜没能制出盐酸，还差点蛋白胨的。
黛玉看得目不转睛，心想哥哥形容的对，菌种也是要吃饭的么。俗话说万变不离其宗，恐怕大自然中的物质形态再如何千奇百怪，也总是需要能量才能生存下去的，这就给了人们按照心意操作其变化的可能。
黛玉心下震动，捏土成人的女娲也不过如此了罢？
林隽做完这些后一本正经的给黛玉布置作业：“往后观察菌种生长情况的任务就交给你了。”
黛玉郑重点头，肃着小脸保证：“哥哥放心。”
她从林隽一系列操作中受到启发，原来细菌还可以这么分离、培养！就像在呵护照顾一个小生命，真神奇。
既如此，提取黄连素的方法与之相差不远罢？
林隽见她若有所思，也不打扰她，任由黛玉自己琢磨。
有了菌种，味精工坊便开始着手生产了。
褚指挥深知味精工坊才是往后的重点项目，工坊选址在卫所靠近东北处防守最严密的地方。若是有人胆敢过来窥伺，他一定不能让其囫囵个儿走出武清卫！
挑选到味精工坊里工作的军户更是被他往上查了三代，确保每一个人都可信后才安排他们进工坊。
林隽教工人们先将玉米加入菌种浸泡两天，待汁液中生成谷氨酸后取出汁液层层过滤后加入纯堿生成谷氨酸钠，再将干净的溶液物理加热去除水分便得到了理想的味精晶体。
看起来步骤简单，但没有菌群便是学会这些过程也并无他用，只能浪费粮食。
褚指挥虔诚的取了些晶粒放进嘴里，砸吧砸吧品尝后络腮胡微动：“这比用海带做的味精还鲜！”
工人们欢呼起来，末了小心翼翼地问：“大人，我们能尝尝么？”
褚指挥大手一挥，震声道：“尝！咱们辛辛苦苦做出来的东西怎么不能尝尝味道了？”
待众人都体会过味精的鲜美后，感情充沛的忍不住热泪盈眶：“太好了，这东西肯定好卖！”
“比海带味精还鲜，能卖更贵罢？”
“那可不！”
褚指挥听着军户们七嘴八舌的讨论价格心中也是豪气万丈，看向工坊里的这些器械目光柔情似水：从今年往后这些都是他们所的大宝贝！
吴二此前从卫所买的海带味精还没运到金陵便被沿途得知消息的权贵买光，古往今来人们对‘鲜’的追求是从不停歇，即便这个‘奸商’却开到二两一斤的高价都有人买！他愉快的挣了一笔，对林隽所说的比海带味精鲜百十倍不止的玉米味精更加好奇。每日都派人找林隽打听进度，得知玉米味精做出成品后扛着钱袋便冲过来订购了。
亲自品尝过后吴二如获至宝，这样的东西卖到海外得用金子来交易罢？
出厂价二两银子一斤的东西吴二眼也不眨的想要搬空工坊，林隽却拢袖歉意道：“吴二哥，咱们选定下月初十开办味精订购会，现在不好往出卖的。”
吴二急道：“隽哥儿，为兄急啊，我钱都运来了，你们怎的还往外推？”
褚指挥打圆场：“吴大官人，不是我们为难你，确实是与陛下商量好订购会统一售卖哩。”
擡出当今，吴二少不得偃旗息鼓，末了点点林隽：“我等便是，只你也要给我留够货才好，咱们俩什么交情，隽哥儿你可不要推脱。”据他所知许多商户都对味精虎视眈眈，这么不愁销量的东西谁都想掺一股，吴二可不想被谁越过了去。
“原料有限，也得给其他人喝口汤哦。”
“放心，为兄不会为难你。”
林隽特意弄个订购会出来也不是为了找事，他早在几月前做出计划后就已给被划出来需要改制的卫所发去邀请函，邀请他们腾出人手到京中议事，只是那时候还没定下确切的日期罢了。
文烁雄心勃勃的预备开辟海外市场，除了传统的丝绸瓷器茶叶外味精也被列为拳头产品，广阔的市场需求量单靠武清卫是不能满足其原料供给的，是以其他卫所也要被拉上这辆蓄势待发的列车！
到了九月初八这天幸存的卫所指挥使都陆陆续续赶到，顾宜提早为他们安排了旅馆，这日屯田司的人没有出面，给各指挥使们留够了探亲访友的时间。
“大人，签到册。”初九这日文书将签到表递给林隽。
林隽翻看后挑眉，只见粤省几个卫所名字后面都是空白，“确定他们没来么？”
文书摇头，他们就侯在旅馆门口为各指挥使签到，粤省的人是一个也没见着。
邀请函早在几月前便已下发，林隽也知道山高路远路途折腾，但他总要让卫所负责人亲眼见着种玉米红薯能挣钱后他们才能放心跟着他的安排行事吧？
便是川黔这样的都来了，粤省不可能赶不及，只是不想来而已。
林隽无所谓，他又没什么损失。将最终确定参加订购会的名单上交给文烁后没管文烁是何心情，兀自与顾宜一起招待各地卫所过来出差的指挥使们。
初十这日天朗气清，顾宜在后面陪同指挥使们，林隽提早到武清卫安排大厨使出浑身解数做了个粉条十八吃，什么酸辣粉海鲜粉就不说了，更有蚂蚁上树之类的炒菜，还有猪肉炖粉条这类硬菜！
沈江呜呜咽咽的看着林隽指挥一名壮汉将猪舍里最肥的一头黑猪按在条凳上放血去毛。
小荷无语：“你哭哭唧唧的做何，便是这般舍不得大黑被吃？”她以为沈江喂猪喂出感情来了才这般作态呢，小荷眼神微妙，没看出来沈江有这样细腻的心思啊？
“……胡、胡说！”沈江撇过头：“我只是舍不得大黑被别人吃罢了！”
大黑长得最壮最肥，沈江早就与小伙伴一起将它身上的各部位安排了个遍，特别是那一条比别猪尾巴稍长些的猪尾巴，一看就很好吃……猪舍里再没有猪似大黑这样拥有卷翘柔韧的尾巴了！
小荷：“……”嘁。
林隽默默听了一嘴，可疑的咽了咽口水。
话说腊猪尾巴的味道才是一绝啊，将猪尾用盐腌了挂在房梁上再用果木熏得黑黑的，洗干净后只清炖就再好不过了，猪尾皮子脆脆的，咬开露出里面纤维分明的瘦肉，用唇舌牙齿撕下肉丝，嚼一口满嘴咸香，因为肉少，每一口都珍贵至极、回味无穷……
决定了，下班后就去肉铺多多的买猪尾巴熏制！
到得午时，指挥使们车马滚滚的赶到卫所，后面追着一串有意愿订购味精红薯的商户，吴二赫然在列。
最后便是再次被林隽请过来的京报记者了。