厨房里的许晴和林婉如把窝窝头做好已经上锅蒸上了。
小枣儿进来就问：“大嫂，梅菜扣肉一并蒸上了没？”
林婉如笑着应道：“蒸上了，蒸上了。你都叮嘱好几遍了我哪能忘。”
“那就好，主要是贺骁的几个兄弟们想尝尝！”
想让江潮洪等人尝尝是真，小枣儿自己想吃也是真的。
梅菜扣肉配肉夹馍或是窝窝头，一口下去，馍香配上香得流油的大块五花肉。
那滋味……想想就让人直咽口水。
这一天，家里几个女人们的时间就泡在了厨房里。
其实，传统的年夜饭挺讲究的。
煎、炒、蒸、炸的菜都得来一道，各有各的说法。
而且在菜品上也有讲究，全鸡和全鱼是年夜饭上必不可少的两道菜。
鸡，作为吉祥菜肴，摆放时需“鸡头朝福”，部分地区讲究“鸡窝旁放鸡”，寓意“吉祥如意”。
鱼，必须选用整鱼，通常为鲤鱼、鲈鱼等，象征“年年有余”。
且需最后上桌，体现“鱼不上桌不动筷”的规矩。
年夜饭通常分为冷菜、热菜、汤品、主食四大类。
冷菜：如凉拌菜、卤味，以清淡口味开启宴席，象征“清清白白”；
热菜：包含红烧肉、糖醋排骨等硬菜，讲究“色香味俱全”，寓意生活富足；
汤品：多为鸡汤、鱼汤，寓意“家庭和睦、幸福美满”；
主食：在北方以饺子和蒸的馒头包子类为主。
饺子，是北方年夜饭必备，因形状似元宝，象征“招财进宝”；
还会在饺子中包入硬币或红枣，吃到者寓意新年好运。
蒸的馒头包子类的，寓意着生活“蒸蒸日上”。
上菜的顺序也有讲究，严格遵循“先冷后热、先素后荤”的顺序。
最后上鱼和主食，避免“空腹食荤”的不雅。
鱼上桌后需保持完整，寓意“有头有尾”，食用时不可翻鱼，部分地区忌讳“翻”字谐音。
老爷子说去年家时添丁进口，贺骁没能回来。
今年全家团圆，且家里还有贺骁的战友们在。一定要准备得丰盛些。
老爷子如今在餐食上的想法跟小枣儿差不多。
反正家里不缺吃的，难得过年一家团圆，就别顾忌太多了。
于是，郑美英按照传统年夜饭的习俗，把今天的食材准备得挺全面。
10点半左右，一家人坐在一起，简单吃了一顿午餐。
主食是窝窝头和馍，桌上的菜也只有两道。
一道青菜，一道梅菜蒸扣肉。全部是用大盆装的，分量足足的。
一旁的筲箕里还有二十几根洗净的大葱。
当小枣儿三妯娌把肉玩意儿馍从厨房里端出来时，客厅里的人全部都愣住了。
这就是小枣儿嘴里“简单吃点”的排面？
桌上的食物看起来简单，只有几样。
但肉夹馍这玩意，这年头真没人吃得起。
就是在没闹饥荒之前，也没有谁家里吃肉夹馍，能把馍里边塞满鼓鼓囊囊的肉。
小枣儿对众人道：“肉夹馍一人两个的量。不够就吃窝窝头，窝窝头里边塞一些梅菜扣肉也别有一番滋味！”
贺勇哭笑不得的道：“弟妹，你这一个馍这么大，这些大男人两个馍都能吃个八成饱。”
“够吃就行，就怕你们说不够吃。”