“咪~”美女站在她脚边,突然叫了一声。
苏雨清低头,就看见美女蹲坐在地上,仰着头,用一双水汪汪的大眼睛看着她。
苏雨清心中一动,拿了一片切好的番茄在手里,冲着美女晃了晃,问它:“美女,你也想吃番茄吗?”
美女也不蹲坐着了,而是站了起来,身后蓬松的大尾巴竖了起来,左右开心的晃动着,眼睛紧盯着苏雨清手里的番茄。
苏雨清:确定了,就是想吃番茄了。
苏雨清索性蹲下,将手中的番茄递过去,美女凑过来,张嘴就将番茄条给叼走了,然后放在地上,开始一口一口的啃,看来吃着吧唧嘴的样子,吃得竟然还挺香。
苏雨清稀奇道:“你竟然还喜欢吃番茄?”甚至吃番茄的时候,还会吧唧嘴呢。
人吃饭吧唧嘴,总让人觉得不礼貌,还邋遢,但是小猫咪吃饭吧唧嘴……
苏雨清捧着脸一脸喜爱:“可爱。”真的太可爱了。
蹲在地上看了一会儿小猫咪吃番茄,苏雨清才站起身来,继续做番茄酱,切成条的番茄切成不大不小的细块,如果喜欢口感细腻的,可以再剁碎一些,但是苏雨清喜欢更有颗粒感的,所以番茄只切成了不大不小的小块。
切好的番茄装在盆里,等都切好了,烧火热锅,将番茄倒在锅里,这就可以大火开煮了。
番茄的水分本来就很多,倒在锅里就能看见很多的汁水,所以不用怕干锅,不过煮的时候,必须一直用锅铲翻着,免得底部烧糊了。
番茄大火煮开,空气里那股酸甜的味道更浓了,等熬到一定程度,火改成中火,再慢慢的熬。
随着时间流逝,锅里的番茄酱水分被煮干了,越发粘稠了,到后期,灶里的火改成了小火,锅里的番茄酱被煮开,开始咕噜噜的冒着一个个的粉红色的泡泡。
番茄口感是酸甜的,而且酸味更重一些,熬煮过后,味道就更酸了,要是嫌弃酸的话,可以放点冰糖,不过苏雨清这锅是要用来做火锅的,要的就是那股子爽口的酸味,所以就没放糖。
熬好的番茄酱装在盆里,用一层纱布盖着,等待冷却。
苏雨清将瓶子洗干净,等下番茄冷了,就可以装瓶了。
熬好的番茄酱,想吃番茄味火锅的时候,就可以用番茄酱来做了,苏雨清已经决定好了,今天她和沈霆钧的晚饭就是番茄火锅了。
火锅要好吃,主要就是锅底,只要锅底做得香,就算是涮鞋底都香。
苏雨清将家里去年的腊肉拿了出来,最后的一截腊排骨,仔细搓洗干净,再煮一下——这是为了将腊排骨里的盐分煮出来,免得吃起来会太咸。
除了腊排骨,家里也还有剩的腊肉,同样洗干净下锅煮过之后,切成片装盘,切了满满的两大盘。
早上部队的供销社里有卖鱼的,沈霆钧买了一条回来,现在正好可以用来涮番茄火锅,苏雨清不太会杀鱼,决定先放着,等沈霆钧回来,让他杀。
涮锅的肉准备好了,接下来的就是蔬菜了。