黄悦去牙行买了六个十二三岁的丫头，挑的是身材好样貌好的，养养都可以长成很养眼的那种。
还买了四个壮实的洗碗洗菜的婆子。
一个配菜的，当然，刚开始让人在厨房跟着黄悦学怎么配菜。
从系统商城买了一个台秤，其实黄悦更想买电子秤，就是用电的东西太逆天了，想想就算了。
每一盘的肉卷和蔬菜，都是相同斤称的，只能是外形有些许不同，重量要完全一样。
古代牛肉管制，黄悦选了猪肉卷和羊肉卷做火锅店的肉食担当。
蔬菜就选了萝卜，白菜，绿叶菜没敢选，等大棚蔬菜出来了，再添加。
豆腐类选了冻豆腐、豆皮、还有豆泡，把豆芽也算在这里吧！
主食主要有面条、宽粉、细粉等。
海带还有菌菇类也不能少。
至于锅底，黄悦准备的是鸳鸯锅，也有单独的锅，只吃辣或者只不吃辣，都安排的妥妥当当的。
小料，黄悦就弄的北方经典蘸料，麻酱腐乳韭菜花，最多再加一个辣椒油。
万事俱备，只差培训。
这个活就交给了黄明。
黄明接过这么大的任务，整个人激动地红温了。
“小月，真交给我来培训？”
“怎么？你不行！”
男人怎么能说不行呢！
“保证完成任务，让你三日后顺顺利利开业。”
“把酒楼的牌匾也换了，就换成‘黄家火锅’吧！”