临近中午，对于以为自己没俸禄，其实是有俸禄的葛明来说，俸禄早就被打崔家俩孙子的时候扣完了，于是只要进宫必须蹭顿饭回去，都没俸禄了难道还不管饭？
结束了音乐课，李承乾跟葛明往种了菠菜的地方走去。可能是因为葛明睡太久了，也可能是因为李恪、李泰等人嘴馋，居然全都到了。
大片菠菜地附近有个亭子，亭子周围还有一条水渠，至于环境嘛真的不好说，大致如同一千多年之后葛明去乡下钓鱼的环境，当然不是野塘，而是那种农村三十块钱一天的野河，周围总会开辟一点田出来种菜，可见东宫到底有多破。
“小恪、惠褒、小佑、小黯，你们全都到了，刚才跟高明去上音乐课，居然被音乐感动了，有些无法自拔，所以回来晚了。”葛明进了亭子，对四人拱拱手。
李承乾脸抽抽了一下。
李恪笑着说道：“明哥儿，早就听闻白明达说起明哥儿就葛师葛师的称呼，可见明哥儿在音乐上的造诣。”
李泰也点点头，笑着说道：“还记得第一次跟明哥儿去皇庄时的那首歌，现在没事都要哼哼，不但词好曲也好，唱了令人十分振奋。”
李承乾的脸又抽抽了一下。
“高明，要是不舒坦找个太医过来给你瞧瞧，我看你这脸抽抽了半天了，这可不好，我听说有一种病叫做中风。中风之后眉眼歪斜，走路画圈，双手如同鸡爪，你可要小心些才是。”
葛明一边说一边学，不但皇子大笑，连周围伺候的太监宫女都捂嘴偷笑。
笑了半天的李承乾总算停住了。
“明哥儿，不要耍宝了，你说吃什么打边炉，到底怎么弄？赶紧吩咐下去，我可是真饿了。”
“嗯，要说别的东西你不能吃，这打边炉的确可以多吃一些。”
清水火锅着实没什么需要准备的，准备一个锅子来，生好了炭火把锅子放上去。加清水就可以了，最多放几片萝卜，一片姜，一段葱白，丢上几颗枸杞子完全是为了好看。
菠菜地的菠菜割一些，可不能伤了根，这东西还能长出来。不但还能长出来，明年开春了还能开花结果。很神奇，很多菜都是两年生的，过了冬第二年才开花结果。
水池里面鳜鱼果然还活着，不但活着而且非常有精神，i其实这也不奇怪，东宫太破了，这水渠里面乱七八糟的东西肯定不少，什么小鱼、小虾之类的饵料，鳜鱼在里面不知道吃的多开心。
东宫的厨子要是说炒菜不行，那的确可以这么说，要说刀工不行就太过分了。一条鳜鱼捞上岸，转瞬之间就收拾好了。清洗干净之后去骨，然后使用蝴蝶刀法切成薄片，如同蝉翼一般，挨着骨头的肉略带红色，让这展开之后的鱼片显得更加好看。
泡上一点木耳、蘑菇之类的东西，腐竹泡软，基本也就是这些食材了，要说打边炉真是省钱省事呀。灵魂就是各种调料，尤其是酱油占了三魂六魄，其他佐料不足道哉。
这个时空的后世人都非常感谢葛明，因为葛明搞出了不少调料，而这些调料分别成为不同地区的底味。
各种调料摆在了亭子里的桌子上，这会水也烧开了。
李泰撇着嘴问道：“明哥儿？就这呀？还什么岭南美食，难怪是蛮荒之地。”李泰好吃也懂吃，不然也不会是个胖子了。
“对对对，你说的都对，那里的人穷啊，只能使用清水煮食物。不过清水煮未必不好吃，有的食物就要吃食物的本味，如果想要调味看看这些调料，按照自己口味随便调，不过我十分推荐豉油和黄豆酱。”
李泰还是有些不信，继续说道：“怎么也应该用鸡汤或者肉汤，这白水煮是不是太清淡了些？”
“惠褒啊，你这身子越来越肥了，这不是为了照顾你的口味吗？”
“嘿嘿，那好吧，那我暂时相信你。”
葛明小碗里面放了一点豉油、几滴香油，夹起一片鱼肉稍稍烫了一下，鱼肉变白就捞了出来，稍稍蘸点酱油放入口中慢慢咀嚼。
葛明早就说过，这个时代的东西可以随便吃，全都是绿色安全食品，最脏不过落点灰尘而已，灰尘都没化学物质。
“各位贵人，小人已经吃过了，没毒，请放心吃。”
葛明一句玩笑话出口，诸位皇子哪里还客气，不是等着葛明试毒，而是不知道怎么吃。
李承乾这货天天这个不能吃，那个不能吃，今天葛明说这个能多吃一些，那还能客气？于是闷头开吃。
李泰本就是个吃货，一筷子夹了好些鱼片，随便涮涮就蘸点酱油入口了，大呼好吃。嚷嚷着让东宫的厨子继续杀鱼，最好把里面的鳜鱼全捞出来做成鱼片。
李恪好动不好静，可说是文武全才。葛明早就说过，这个时代只要武艺高强必定是饭桶，武力那都是依靠吃饭撑起来的。
李佑大呼小叫：“烫烫烫，唱到醉了。”葛明想了半天才听懂，原来是烫到嘴了。
李黯的确与众不同，难怪是想把食物作为事业的人。跟葛明一样，烫一片慢慢放入口中慢慢咀嚼，一边吃一边点头。
“明哥儿，为何里面要放姜片和葱段呢？”
“小黯，因为鱼始终有些腥味，姜片和葱段都可以去腥。萝卜其实也有这个功效，至于枸杞完全是为了好看，不过孙神仙说枸杞子有滋补的效果，咱们年岁还小，远远没到需要滋补的时候。”葛明虽然这么说，但是十岁就开始养生了。
李黯听后点点头。
“鱼跟鱼可是不同的，有的鱼是吃肉的，有的鱼什么都吃，那些什么都吃的叫杂食性鱼类，比如鲫鱼、鲤鱼等等。一般来说杂食性鱼类土腥味都比较重，往往都不适合清蒸，比较适合口味重的红烧。”
“有的鱼生活在底层，有的鱼生活在水中上层，中上层的鱼土腥味也会低一些，一般都会好吃一些。比如翘嘴鱼，这鱼也是唯一越大越好吃的一种鱼，因为很多鱼都是越大肉质越老。”
“看看这鳜鱼，这是一种吃肉的鱼，主要食物都是各种鲜活的东西，小鱼小虾这些，所以土腥味不重，清蒸其实就很好吃。”
李泰插嘴说道：“对对对，上次去皇庄我跟大哥一起吃过清蒸的鳜鱼，只加点酱油就很好吃。”
“明哥儿，你懂得真多。”鱼而已，葛明居然能说出这么多门道来，让李黯佩服不已，这东西后世人来说基本就是常识，知识都算不上，对于钓鱼佬来说更是什么都不是，不懂鱼的习性还钓个什么鱼？
“一般一般，我不过是把别人睡觉的时间用来看书而已。”
“快吃吧，话这么多做什么？那看看鱼片是不是都被老四吃了？”
葛明一看可不是，怪不得李泰有时间插嘴呢，原来等着厨子杀鱼呢。
鱼其实不是关键，菠菜才是。众人吃过了鱼片之后，这才开始享用菠菜。是的，享用这个词用的很对，冬天了，皇子也没青菜吃，怪可怜的。
葛明笑着说道：“菠菜非常耐寒，过些日子下雪之后也不会冻死，来年开春了还能开花结果，到时候就有更多的种子了。要是不放心，可以下雪之前盖上麦草做的帘子。”