返回目录
关灯 护眼
加入书架

第478章 许霞的厨艺(1 / 2)

沈青将布料、麦秸放了回去,惊蛰之后,不用担心两条蛇钻不出篮筐,毕竟,蛇的攀援、钻洞能力,可是一流的。

“李叔,你们继续卸竹排吧,我来处理蛇。”

“好嘞~”

李大茂挥了挥手,指挥大家忙活,沈青则拎着篮筐,来到菜园外头、堆放竹竿的区域。

竹竿旁边,还有一小块空地,那儿原本堆放着玉米秸秆,也是刺猬一家原住所,后来,秸秆被李丰一家拉走了,刺猬才搬到前院豆秸堆里,至于这堆竹竿,许是前任房主留下来的,又或者是哪位早已搬离村子的村民,反正没人要。

沈青绕着竹竿堆转了一圈,在其西北角,紧临竹篱笆的地方,发现了一个大豁口。

他用手比划了一下,嗯,洞内刚好能塞进整个篮筐。

于是,他蹲在地上,拿起篮筐,将其塞进洞内,还抱了几捆竹竿,斜靠在竹堆上,堵住了洞口。

啪---

忙完,沈青拍了拍手上的灰尘,拎着空篮筐回到了前院,李大茂等人分工明确地忙碌着,当东厢房上的竹排,全部被卸下来时,阳光变得明媚、略微刺眼,房子周遭也灰雾漫天飞。

紫藤萝棚架盯着院口,耳朵尖尖时不时往南边撇一下,至于小狸...它不怕生,但讨厌满是灰尘的空气,老早就躲进来仓库,沈青从厨房里拎出4个暖水壶,放到厨房正墙旁,壶里的水,是他刚才用茅草+木柴烧的。

汪---

伴随着一阵轻吠,北边传来一道女声,“沈青,我来做大锅饭。”

沈青向北望去,瞧见了许霞,今日,她穿着打补丁、宽松版的厚外套,

裤腿和袖口,都用细绳束紧了,头发绑成了一根低麻花辫,额头和鬓角的碎发,全用小发卡别了起来,还戴了一个由多块布料拼接缝成的围裙。

“大黄,别叫了,是认识的人。”

大黄听懂指令,不再吠叫了,沈青则走向许霞,“这么快就到10点了?”

许霞:“没呢,我9点半就从家里出发了,想着早点到,能早点熟悉一下锅灶。我看街上卖肉的和饭馆里的厨师,胸前都围了一个围裙,我想着...要靠厨艺赚钱了,怎么着也得有个围裙。

我没钱买新的,便翻出小虎不能穿的旧衣服,剪成长方形、正方形的布料,缝成一个围裙。

别看这个围裙是用旧衣服做的,它很干净的,我用洗衣粉洗了一遍,在开水里烫了10分钟,拧得半干后,放到灶膛旁烤干的。”

沈青:“戴围裙,是为了防止做饭时的油腥子、汤水,溅到自己的衣服上,洗干净就行,稍等一下,我给你介绍一个人。”

沈青看向南边,他原本打算把李大茂喊过来,却发现对方正在翘竹排,不过,李启正在院子里,手持一个起钉器,在起竹排上的钉子。

“李启,过来一下。”

起钉器,是纯铁材质的,顶部,微微向下弯,顶端是铁凿一般的平刃,中部,是根笔直的圆柱,底部,先向下弯、再向上翘,似一个弯钩,顶端是分叉的。

用时,分叉塞入钉帽下方,握住铁柄向下一压,便能翘出铁钉。

“来嘞~”李启利落地起掉一枚钉子,紧接着,将钉子放入一旁的布包内,扔下起钉器,快速跑到沈青跟前,“沈青,找我什么事?”

“给你介绍一个人。”沈青为二人做介绍,“这位叫许霞,我家远亲,是我雇来的厨娘,你们有啥忌口的,可以跟她说。这位叫李启,是工头李大茂的儿子,在施工队当小工,我不在家时,你做饭遇到问题了,可以找他解决。”

许霞听到‘远亲’一词,心里升起一股感激之前,暗暗发誓做饭时,定要勤勤恳恳,不浪费一粒米。

一个村的,还姓同一个姓氏的话,或多或少都有一点亲戚关系,不过,像许霞和沈青妈这种,往上数五六代,才可能有点表亲关系。

安上‘雇主远亲’名头,工人们见了她,尊重不奢求了,但起码不会轻视和乱开玩笑。

“忌口---”李启认真回忆一番,十几秒后,他眼睛猛地一亮,“罗工,也就是罗大海,罗工曾经跟我提过...他一吃辣椒,胃就烧得慌,过个二十分钟,肠子也会烧起来,胃和肠子一烧就是几个小时,第二天早上,,上厕所也倍难受。许姐,你炒菜时,别炒辣口的菜就行,比如,青椒炒蛋、素炒青椒、辣汤等。”

辣汤,有点像胡辣汤,将海带丝、豆腐皮、花生、面筋、木耳丝、青菜碎等物,下入开水中煮熟,再倒入用花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、大料粉(香叶、八角、茴香等香辛料碾磨的粉)、淀粉、水配制好的调料水,一边倒,一边用大勺推动锅内的水和菜,直到锅中的水,呈现出微稠状态。

辣汤和胡辣椒的区别在于...辣汤里没有肉丁,黏稠度也低于胡辣汤,但辣的程度,和胡辣汤差不多。

许霞点头一笑,“眼下刚开春,天蓬街还没人开始卖辣椒苗呢,更别提青椒了,辣椒炒蛋、素炒青椒,不会出现在菜谱之中的,可...一些调料粉里,自带一点辣椒粉,炒菜时,能放它们吗?”

“稍等,我去问一问。”李启跑回屋檐旁,双手呈喇叭状放在嘴边,大声喊道:“罗工,我知道你吃青椒,肠胃会烧得慌。假如你吃的菜里,撒了含有辣椒粉的调料,你会不会烧啊?”

瞬间,堂屋正上方的屋顶上,爆发出阵阵笑声,一名寸头、大耳男子红着脸,回答道:“不烧,只要不是特辣的菜,或者直接吃了青椒、干红椒,我的肠胃就一点事也没有。”

答完,罗大海就低下了头,一个虎背熊腰的大男人,却干不过一个青椒,让他倍感丢人,内心祈祷此事快点揭过去,偏偏,身旁的工人们不肯放过他。

“大海,别为了面子,不顾自己身体,逞强说瞎话。肠胃灼烧感,我也体验过一把,那天,二荆条大丰收,大队举行吃二荆条比赛,第一名能得10颗鸡蛋。鸡蛋,那可是上好的补品,当时,我老婆正怀着孕呢,为了给她补身体,我生生吃了20多根二荆条,肠胃足足烧了一天一夜。”

这一番话,不像是在安慰,反倒像是在炫耀。