第一场雪，飘飘洒洒，在夜深人静的时候降落在村里。
等到苏香她们打开门，就发现了地面覆盖的白雪。
苏香清理了院子里的白雪，又去地里看看，将那些白菜包菜上的雪扫除。
下雪了，最开心的就是小孩子了。
临近过年，各家都做了一些留着过年待客的零嘴。
比如红薯干啊！炒豆子啊！煮花生啊！
各家都会准备一些，留着过年让小孩子来热闹的。
村里家家都有小孩子，倒是也没有那种奇葩什么都不准备。
毕竟斗图热闹，希望来年又是丰收年。
苏香在雪化后，就开始准备起了杀猪大业。
今天一起要杀两头，苏香早早就起床将烫猪毛的热水烧好。
将接猪血的大盆准备好，放猪肉的门板高凳啥的都就位了。
苏香一个人干，大虎他们都被她叫进房间了，只有等到杀完放完血，苏香才会叫他们出来。
杀猪已经不是第一次了，苏香做起来还是很麻利的。
手按着猪压在高凳上，白刀子进去红刀子出来。
在苏香的大力气下，任凭猪如何挣扎都无用。
一头一头来，直到两头猪都被这样放完血了，苏香才满意的点点头。
将两头猪放木板上，让大虎他们提着热水过来。
苏香一头头的开始淋热水，然后褪毛。
苏香动作麻利，两头猪被苏香处理干净后，就开始肢解。
“大虎二虎三虎，你们去叫村里的叔婶过来换肉了！大花继续烧一锅热水，待会儿烫猪血。”
这次两盆猪血呢？
可不就得早点弄出来，换肉的直接送一些了。
太多了也吃不完，留着也是浪费了。
当然苏香也不介意多留一些，之后下卤锅里。
“好，娘，我们这就去！”
有了事儿做，大虎他们可欢喜了。
“娘，我呢？我干什么？”
小花不乐意干看着，所以出声询问苏香。
“你跟着哥哥们去通知人吧！”
家里就没有爱偷懒的，这让苏香很欣慰。
“好！”
小花跟着大虎他们跑，看得苏香直摇头！
“大虎你们带着点妹妹。”
看到这里不忘记，朝已经跑出去的大虎他们喊道。
大虎他们也应声回道：“知道了，娘！”
之后就继续肢解着猪，内脏那些先弄出来放一边。
大虎他们去通知了，要换肉的很快就会过来，所以苏香必须快些准备好。
去年已经有过一场这样的交易了大家也不陌生。
大虎他们挨家挨户通知后，得到消息的人家也都赶紧拿家里的粮食。
因为换肉的粮食，是早就准备好的，他们也在等着苏香家里杀猪。
一年到头，可能就这时候舍得，现在换一些肉的时候44多的话做成咸肉，也能留很久。
到时候，农忙的时1候正好可以拿出来吃。
去年因为苏香限购，基本上没有人家做了咸肉。
今年收成也不错，早听说苏香这次不限购，各家都打算多换一点。
别看一百八十多斤的猪，内脏和排骨就得去掉三十到四十斤。
苏香快速肢解好后，就听到了大花喊她水开了。
苏香应了声知道了后，也是直接端着两盆凝固了的猪血，到了灶边。
用刀子先围着盆转个圈，然后再横竖划出格子来。
做好这些后，将血块倒入开水中。
很快鲜红的血块，就变了颜色。
苏香让大花拿了个干净的盆过来，就将变了颜色的血旺捞起来。
两盆血旺被烫好，端到院子里泡在冷水中。
苏香并没有将两盆都端出来，而是另外拿一个盆，捡了一些用水泡着放在了厨房。
至于院里两盆不满的血旺，就看谁下手快了。
另一边，被通知到的人家，也是立即行动的。
一家家动作迅速，为了换到自己想要的部位，也是拼了。
背着粮食快速朝着苏香家里而来。
苏香家里的筐子，早就准备好了。
“苏妹子，我第一个来吗？”
第一个到的是一个瘦瘦矮矮的婶子，她肩上扛着一个麻布袋。
看着就不算轻，但是她动作麻利。
“是啊！刘婶子你第一个来，你要多少！还是跟去年一样，半斤猪肉两斤大豆或者三斤稻谷没有变。”
怕这婶子有疑问，苏香还是解释了一句。
“我知道呢？苏妹子我用大豆换，给我来八斤前脚那边的肉！”
刘婶子将肩上的麻布袋，取下来放到苏香面前。
苏香提起来掂了掂，确定重量，让大花帮着将袋子空出来。
三十二斤豆子重量是不少的，大花提着也不为难。
想到后面还有不少人过来换肉，大花提着麻布袋去了屋里，将其倒入屋里的木桶里。
“好，刘婶子没问题！”
苏香也不含糊，直接就开始切起来。
将肉给了刘婶子，苏香就说：“刘婶子，家里有些血旺，你要不要捡几块回去吃！”
一边还有苏香特意让大花他们摘的大叶子，要是想要，正好可以捡几块包着回去。
“血旺啊！这个可是好东西，我得捡几块！”
刘婶子也没有客气，去年的时候苏香就送了他们，所以也没有拒绝。
再如何，也是一道好菜啊！
“喜欢就好！”
反正他们自己家吃的已经留出来了，这些随便他们如何分。
刘婶子捡血旺的时候，其他人家也陆陆续续过来了。
看着这架势，带的都不少。
“刘嫂，你这速度也是可以啊！”
看到刘婶子边上已经弄好的肉和麻布袋，也是倜傥道！
“你也不慢啊！”
刘婶子捡着血旺，笑呵呵的。
“苏妹子，给我来十斤五花肉。”
将四十斤大豆递给苏香，苏香接过后递给了大花，就开始切肉。
今天的都是大客户啊！一个个都这样舍得。
苏香都觉得挺神奇的。
“马嫂子，你家人也不算多，怎么这次直接换十斤啊！”
就算村里豆子产量还可以，各家都种的不少，也不用这样吧！
她印象中，各家吃肉一次半斤都多了的。
这次，一个个都大几斤的来，去年的时候她们可没有换这么多。
“咳，这不是想留一些做咸肉吗？这样明年也能有肉吃！”
听到这么说，苏香也明白了。