第1403章1391.猫猫头的第三次发布会
十六块钱，这么多菜，现炒的，还是自助餐，还是在大学旁边全是大肚汉的地方。
竟然能盈利
虽然，第一个月利润只有四万一，但也是盈利了啊。
凭什么啊
细则里写著呢。
在前半段，是经营概况及收入部分。
肥猫快餐一號店，在30天的营业中，一共接待27780位堂食顾客，日均926人o
以及10650位外带顾客，日均355人。
这个数量非常夸张，可见肥猫快餐的吸引力。
废话，又便宜又好能没吸引力么。
难怪要上下两层，七百多个座位，少了还真不够坐的。
而这两项也是主要收入来源，一共带来了六十一万五千多元营业额。
在总收入中占比92.5%。
其他的收入，就是11500的杂项，门口自动售卖机卖的饮料、零食、果冻、小玩意啥的，以及2000多元浪费罚款。
这些就是顺带的，没什么意思。
有意思的是下一项。
一个月內，產生了12吨脱水厨余，以3200一吨费用回收，一共卖了38400。
————等等，数字怎么这么眼熟。
跟总盈利四万一差不多。
感情这家肥猫快餐，是靠卖垃圾挣钱
然后，就没有了。
肥猫快餐收入就这些，一个月总收入66万5。
再看支出，那可就多了。
首先是店铺装修和设备投资，一共花了45万。
这是前期投资，
稍微一算就知道，是按照24个月折乾净算的，但看那些桌椅板凳不锈钢餐檯啥的，肯定不止用两年，折旧算的比较宽。
接著，每个月32000的房租。
在天汉的话————上下两层一千多平呢，又是在大学门口的商业街，稍微贵点也是正常。
其他的，水电燃气一万二、系统维护三千、餐盒洗手液卫生纸工作服等耗材支出一万二，以及交了一万零四百块钱税。
这些也都正常，开买卖哪能不交税嘛。
但是。
员工工资。
肥猫快餐一共六个厨师，白天五个，晚上一个，三班倒，每个厨师工资，一万元。
在天汉，一个平均工资三千七的地方，厨师工资给开一万
真够高的。
除此之外，还有择菜大婶4名，引导兼客服1名，清洁兼巡场3名，一共八名，工资全是4500。
最后还有一个店长，工资8500。
这些还都是基本工资，肥猫快餐正规企业，还给上社保。
以至於员工这一项，一个月就要支出十二万八千多。
看到这里，很多人，特別是看著肥猫快餐眼热，也想弄一个的人，就动了些不一样的心思。
但是接下来的一项，也是最大支出。
却给他们浇了一盆凉水。
肥猫快餐最大的一项支出很简单——食材。
可想而知，每天接待上千位顾客，每顿饭要做近百种菜和主食，食材消耗量巨大。
肥猫快餐一个月，购买食材花掉了足足四十一万五千。
食材支出占所有支出的百分之六十多，极为夸张。
数量也极为夸张。
一个月，仅仅一个月啊。
使用了5.2吨牛肉、6.8吨猪肉、1.15吨羊肉、4.3吨鸡肉、还有2.1吨鱼。
三万多人，一个月，吃掉了19.5吨肉类，包括筋头巴脑、猪耳朵、肝尖之类的。
其他还有34吨蔬菜、7吨米麵主食、甚至酱油生抽盐和香料这些也消耗掉了1.
73吨。
真能吃啊。
平均一个人，一顿饭，消耗掉三斤多食材。
虽然这里统计的是没加工时候，做熟了重量肯定会减少。
但————但————也够夸张的啊，怎么吃下去的
人均大胃王么
当有人把分析贴到网上之后，天汉理工的学生、周边的居民、还有千里迢迢跑来尝过鲜的网红和游客们————悄悄红了脸颊。
然后，捏著自己圆润的脸蛋和腰上的游泳圈，选择嘴硬。
【吃得多怎么啦，我妈妈说了，能吃是福】
【我觉著我吃的也不多啊，一个菜就尝一口，就是尝尝，真的，尝尝】
【那么多菜，做的那么香，忍得住不吃吗我就问问，谁忍得住】
【————忍不住】
【对啊，我也就是开始时候吃得多，后来就努力控制了，儘量不吃撑来著】
好么，不吃撑还得儘量。
而食材消耗量是一方面。
更令人震惊的是，食材的价格。
米麵粮油、还有鸡蛋酱油醋这些，跟市场价差不多，只是略低些。
大批採购嘛，价格低可以理解。
但是，但是，肉呢！菜呢！为什么会这么便宜
大白菜，两毛五一斤。
土豆，三毛七一斤。
小白菜，五毛六一斤。
这是现在的物价么
比市场价便宜一大截，这都不是腰斩了，恨不得从脚脖子开始斩。
——
快赶上地头价了，甚至有的比地头价还低。
是，生鲜蔬菜这东西，地头价、批发价、市场价、超市价差距很大，可以说天差地別。
就以大白菜为例。
地头价九分到三毛，批发价七毛、到菜市场一块三，到超市一块七。
能翻上好几倍甚至十几倍。
但这中间，还有运费呢，还有仓储呢，还有损耗呢，还有中间那么多环节，都得赚钱啊。
你肥猫快餐就算中间环节能省掉，运费总得出吧，损耗得算进去吧。
怎么能跟地头价差不多呢
这还只是菜。
肉更夸张。
牛肉，十三块钱一斤，猪肉八块多，鸡肉四块多还包括鸡翅。
也就是羊肉稍贵，二十三一斤。
要是没有这么便宜的食材，就以肥猫快餐的消耗量，还有十六块钱隨便吃的价格，早t赔死了。
到底从哪儿弄的货源
別是冷冻肉和烂菜吧————
不能够，操作间都是敞开著，厨房也敞开著，隨时都看得见，用的都是新鲜菜肉。
恨不得比菜市场的都新鲜，价格应该更高才对。
怎么会便宜呢
难不成————做假帐
也不对啊，肥猫快餐是俏小猫集团自己的买卖，没必要公开帐目，更没必要搞这么大个漏洞吧，得不偿失啊。
到底是为什么
这些好奇、疑惑、猜测，並没有引起热议。
关注的人並不多。
比肥猫快餐差远了。
毕竟肥猫快餐便宜好吃就得了，谁还管它的进货价啊。
另外，冬天到了，又快年底啦，又快放假了，人们又躁动起来啦。