捶打好的搅团压平,装入容器中用吊篮放入井水中冷藏,次日切条,加酱油、醋、、蒜泥、辣椒油凉拌。
还可以搭配肉末炒青菜,这样吃起来更香、营养更丰富。
最后,裴老头还塞给他一张纸条,上面写着做法的关键:
蒸土豆需“面而不烂”,否则会直接影响搅团弹性。
锤打时需“先轻后重”,确保无硬芯、质地均匀。
六道工序一个不能少:洗、煮、剥、晾、打、调!具。
捶打时间不能少:务必要达到“柔韧爽滑,不粘石臼”的状态。
楚流云手握裴老头塞给他的字条,心道这哪里是他之前所说的就教一遍,分明是师傅在传授徒弟手艺,而且还是极用心的师傅。
得了人家这样的倾囊相授,他自然也不好意思白占便宜,楚流云从储物戒里取出一颗小培元丹递给他。
裴老头却摇头拒绝:“这个我不吃,我早就活够了,想早一点下去找我的大满。
如果不是她临终前留下话儿,要我好好活下去,我当时就追随她去了。”
见他坚持,楚流云也不好勉强,只能跪下认真给他磕了三个头,这才起身离开。
回到家,他还特意嘱咐他二哥,派个仆从盯着点儿裴老头的宅子,一旦他过世了,务必给他办个体面的葬礼。
夜晚,楚流云回想着土豆搅团的做法,惊觉捶打土豆泥的手法,其实跟他的锻灵术有着异曲同工之妙。
原来,厨道与修炼其实是相通的。
凡人界的厨子,与他这个厨修在厨艺方面并没有多少不同,唯一的区别,不过是前者不能使用灵力。
撇开食材的区别,烹饪手法和成品的味道,其实相差不大。
比起裴老头这个曾经的大户人家的少爷,楚流云在厨艺方面天赋要强很多。
但是裴老头做的土豆搅团比他做的味道更好一些。
他之所以能做到这样的结果,除了日复一日的重复和坚持,还因为这土豆搅团中,多了一份对爱人的怀念。
原来,厨道除了精益求精的厨艺外,还需要给自己制作的菜肴中,注入浓浓的情感。
因为厨道的初衷,就是厨子想要亲手为亲友和挚爱的人,做一道美食,填饱他们的肚子,愉悦他们的身心。
这一刻,楚流云顿悟了!
他所悟的不是修炼方法,而是厨之道的真谛——
为所爱之人,洗手作羹汤。