海底捞招牌锅底有经典麻辣火锅、三鲜火锅、菌汤火锅等。其中海底捞经典麻辣火锅选用精选牛油与青花椒和红花椒、及多种辣椒慢火熬煮而成。截至2022年6月30日，海底捞在全球开设1435家直营餐厅，其中1310家门店位于中国内地，22家门店分别位于中国香港、中国澳门、中国台湾，103家位于11个其他国家[1]。
2025年7月22日，2025年《财富》中国500强排行榜发布，海底捞位列第342名[2]。
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基本信息
中文名称
海底捞
成立时间
1994年
创办人
张勇(董事长)
总部
中国四川省简阳市
公司类型
股份有限公司
经营范围
餐饮服务及食品销售
外文名
Haidiohotpot
所属行业
餐饮
公司口号
服务至上顾客至上