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第1294章 炒酥烙(2 / 2)

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“这冰萃的牛奶闻起来虽说不是那么香,尝到嘴里可是越品越香的。”

冰牛奶和冰酒一样,喝起来‘没劲’。

只有等嘴里的温度升高,那股香味才开始上头。

“酒酿还有红糖…对了!”

林东方忽然想到一个好东西。

双生遗迹里的酸甘蔗!

红糖是甘蔗榨汁后熬出来的。

“但红糖的颜色源于一定的焦糖色,这甘蔗不甜…试试吧。”

林东方又开始猛猛熬甘蔗汁。

这股酸味十分开胃,让林东方肚子都在咣咣叫。

“忽然就想吃酸辣粉了,忍住!”

不多时,林东方惊喜的发现锅里的甘蔗汁在变浓稠。

“乖乖,有戏啊!”

“不过这东西这么酸,能算是糖么?”

林东方福至心灵,取出一些正八经的红糖扔进锅里一同熬煮。

很快,浓稠的糖浆就制备完成,可以冷却形成糖块了。

沐倾城过来尝了一口糖浆不住的点头,

“有红糖的甜味,还有一些类似柠檬果酸的酸味,相当好!”

她取出一袋果粉。

这是要用桃子草莓等冻干果子磨碎的粉。

优点是果香不错,缺点是酸甜度不够。

加上这种红糖糖浆再加点水,味道提升了数个层次。

这边,林东方端起那一小盆冰萃牛奶倒进锅里。

加入糯米酒酿的汁水缓缓熬煮。

酸可以让牛奶凝结成奶酪。

酒酿的汁水酸中带着酒味,也略带一点甜。

可以给这种奶酪提供另一种厚重的底味。

加上全新的酸甜红糖,进一步加速了奶酪的凝结。

同时给奶酪染上一层棕红色的外衣。

随着温度上升,馥郁的奶香盖住了厨房里的别的一切味道。

“还得是冰萃牛奶。”

独孤梦走进厨房,自顾舀了几勺牛奶放进炼丹炉做了些奶片。

这东西比喝酒都上瘾。

她往锅里一看,取出了一个罐子说道。

“你们看这锅里的奶酪颜色像不像这种糖渍过的核桃仁?”

“别说,你还真别说。”

东方帝凰看了一眼后深以为然的点头。

“这俩东西长的还真挺有缘的。”

她拿起一个核桃仁顺手塞进林东方嘴里。

林东方咽下这些香甜焦脆的核桃仁说道,

“既然这俩东西有缘…不如把核桃仁倒进来试试?要那种烤干的,不要糖渍过的。”

“好嘞。”

独孤梦拿出一罐香喷喷的烤核桃仁,一把把洒进锅里。

锅铲推动,层层叠叠的奶酪与核桃仁拥抱在一起。

一个绵软浓香,一个酥脆焦香。

坚果与牛奶的风味紧密结合在一起。

“完成!”

随着最后一把炒熟的白芝麻撒上去,这道炒酥烙正式做好。

已经不需要招呼,这奶香味儿几乎已经飘遍了整个骊山。

天帝他们早就守在厨房外的院子里了。

林东方看着天帝忽然想到一件事来。

“话说…后天宴会上,虚无天界的家伙们会不会来找茬啊!”